Kip Tropical Schotel

Ingredienten:

1 kip (met lever en maag)
2 banaan
2 appel
2 tomaat
koffielepel curry
cognac

Bereiding:

Kip bakken in pan of oven en daarna flamberen met cognac. ondertussen lever, maag en nek koken ; gekookte lever pletten met curry en mengen met beetje van de bouillon en bakvet van kip.
stukjes appel, tomaat, banaan in ovenschotel doen en levermengsel bijdoen. ½ uur onafgedekt laten stoven in oven, dan kip bij doen en nog 15 min. laten verder stoven.